B1 · Vitamine
Vitamine B1
Thiamine
Participe à la transformation des glucides en énergie.
Dose recommandée
1,1 à 1,2 mg/jour
Limite supérieure
Aucun seuil toxique établi (excès éliminés dans les urines)
01 — Description
La vitamine B1 est nécessaire au métabolisme énergétique, en particulier à partir des glucides, et au bon fonctionnement du système nerveux.
02 — Bienfaits documentés
→ 01
Contribue au métabolisme énergétique normal
→ 02
Participe au fonctionnement normal du système nerveux
Signes de carence possibles : Fatigue, Irritabilité, Fourmillements dans les jambes.
03 — Dosage
| Population | Recommandé | Limite |
|---|---|---|
| Personnes ayant une consommation élevée d'alcool, Régime très riche en aliments raffinés | 1,1 à 1,2 mg/jour | Aucun seuil toxique établi (excès éliminés dans les urines) |
04 — Sources alimentaires
Céréales complètesLégumineusesPorcGraines de tournesol