Protéine en poudre
Un aliment concentré en protéines, pas un produit magique.
01 — Description
La protéine en poudre (whey de lait, ou végétale à base de pois, riz, soja...) est avant tout un aliment pratique et concentré en protéines, utile quand les apports alimentaires ne suffisent pas à couvrir les besoins, notamment chez les sportifs.
02 — Bienfaits documentés
Aide à atteindre les apports protéiques quotidiens cibles
Pratique après l'effort ou en cas d'appétit réduit
Contribue au maintien et à la croissance de la masse musculaire (associé à l'exercice)
Signes de carence possibles : Pas de carence spécifique : c'est un apport en protéines, pas un nutriment isolé essentiel.
03 — Dosage
| Population | Recommandé | Limite |
|---|---|---|
| Sportifs, Personnes âgées à risque de perte musculaire, Végétariens/végétaliens en phase de rattrapage protéique | 1,2 à 2,0 g de protéines/kg de poids corporel/jour (toutes sources alimentaires confondues) | Au-delà de 2,2 g/kg/jour, le bénéfice supplémentaire est marginal pour la plupart des personnes |
Remarque — La poudre ne remplace pas un repas complet : elle complète l'alimentation, elle ne s'y substitue pas entièrement.
04 — Sources alimentaires
05 — Mythes
La whey abîme les reins chez une personne en bonne santé.
FauxChez une personne aux reins sains, une consommation raisonnable de protéines (y compris en poudre) n'a pas montré d'effet néfaste dans les études disponibles.