Chlorella
Micro-algue verte, cousine de la spiruline, riche en chlorophylle.
01 — Description
La chlorella est une micro-algue d'eau douce, souvent comparée à la spiruline, mais dont la paroi cellulaire épaisse nécessite un traitement spécifique (éclatement) pour être bien digérée. Elle est riche en chlorophylle et en fer.
02 — Bienfaits documentés
Source de fer et de chlorophylle
Apport en protéines végétales
Signes de carence possibles : Non applicable : ce n'est pas un nutriment essentiel.
03 — Dosage
| Population | Recommandé | Limite |
|---|---|---|
| Végétariens et végétaliens cherchant à diversifier leurs sources de fer | 2 à 3 g/jour | 10 g/jour |
Remarque — Choisir une chlorella 'à paroi éclatée' pour une meilleure digestibilité, et une source contrôlée pour éviter les contaminants (comme pour la spiruline).
04 — Sources alimentaires
05 — Mythes
La chlorella 'détoxifie' le corps des métaux lourds au quotidien.
FauxLes preuves d'un effet détoxifiant significatif chez une personne en bonne santé sont très limitées ; le foie et les reins assurent déjà cette fonction naturellement.